Začimbe in dišavnice
V ponudbi imamo ogromno zelišč in dišavnic. Kratek opis nekaterih je pripravila naša sodelavka Sanja Klinar:
LUŠTREK (Levesticum officinale)
Trajnica: DA
Čas cvetenja: junij- avgust (cveti rumeno)
Lega: sončno, polsončno
Rastišče: humozna propoustna, posode, lonci
Uporaba: za juhe, enolončnice, solate, pečenke
KOROMAČ
Trajnica: DA
Čas cvetenja: poleti kobulasti drobni beli cveti
Lega: sončno/ polsončno
Rastišče: humozna tla
Uporaba: debele korenike jemo surove ali kuhane kot zelenjavo, za solate
KODRASTI PETERŠILJ (Peteroselinum crispium)
Trajnica: prezimno trdna dvoletnica
Čas cvetenja: v drugem letu s kubuli drobni zelenkasto rumeni cvetovi
Rastišče: lonci, vrt, posode, humozna tla
Lega: sončno/ polsončno
Uporaba: liste uporabljamo cele ali narezane, kot okras za narezke, za omake, jajčne in ribje jedi
VRTNI JANEŽ (Pimpinella anisum)
Trajnica: NE
Čas cvetenja: poleti, naredi socvetje belih cvetov
Rastišče: humozna tla
Lega: sončna zavetna mesta
Uporaba: za pečenje, za sladke in kisle jedi
ŠETRAJ (Satureja montana)
Trajnica: DA
Čas cvetenja: poleti beli rožnati cvetovi
Rastišče: humozna tla
Lega: sončno/ polsončno
Uporaba: za fižolove in sirove jedi, sušenje, za zmrozovanje
BOREČ (Borago officinalis)
(okus po kumaricah)
Trajnica: NE, enoletnica, višine 80 cm
Čas cvetenja: junij-september, modrikasti cvetovi
Rastišče: rahla propustna tla
Lega: sončna mesta, rahla senca
Uporaba: dodatek pijačam, solatam, za juhe, namaze, enolončnice
KORIANDER (Coriandrum sativum)
Trajnica: NE, enoletnica
Čas cvetenja: belo rožnati cvetovi, junij- september
Rastišče: propustna tla
Lega: sončna mesta
Uporaba: omake, solate,vloženo sadje, peko
KOMARČEK (Foeniculum vulgare)
Trajnica: Da
Čas cvetenja: Kobulasti rumeni cvetovi, poleti
Rastišče: propustna tla
Lega: sončna polsončna mesta
Uporaba: solate, mesne in ribje jedi, čaji
NAVADNI LOVOR (Laurus nobilis)
Trajnica: DA
Čas cvetenja: ne cveti
Rastišče: lonca, v mrzlem podnebju potrebuje zaščito pred mrazom in vetrom
Lega: sončna mesta
Uporaba: mesne ribje jedi, omake, mlečni napitki, marinade,juhe
LIMONSKA VERBENA (Aloysia triphylla)
CITRONKA (Izrazit vonj po limonah)
Trajnica: Ne, nižji grm
Čas cvetenja: belo, poleti
Rastišče: posode zaradi lažjega prezimovanja, humozna zemlja
Lega: sončna mesta
Uporaba: čaji, pecivo, liste sušimo ali uporabljamo sveže, v zdravilnih namenih kot nižanje previsoke temperature
PELIN (Artemisia absinthium)
Trajnica: Da
Čas cvetenja: junij- september
Rastišče: peščeno ilavnata tla z dovolj kalcija
Lega: sončna mesta
Uporaba: tatarske omake, jajčne in piščančje jedi, za odišavljanje kisa, šopki, aranžmaji, za likerje (pelinkovec), v zdravilstvu se ga uporablja za zbujanje teka, proti napenjanju, pomaga pri hujšanju, odpravi neprijeten zadah
MANDARININA META (Mantha x piperita)
(Vonj po svežih manadrinah)
Trajnica: NE
Čas cvetenja: ne cveti
Rastišče: humozna zemlja, lončki, posode zaradi njenega razraščanja in hitre rasti
Lega: sončna mesta
Uporaba: čaji, koktejli, liste sušimo ali uporabimo sveže
CURRY (Helichrysum angustifolia)
Trajnica: DA
Čas cvetenja: junij –avgust
Rastišče: vrtna tla, suho rastišče
Lega: sončna/ polsenčna mesta
Uporaba: zmletega, ali svežega, omake
JABOLČNA META (Mentha piperita)
(Vonj po jabolkih)
Trajnica: NE
Čas cvetenja: ne cveti
Rastišče: normalna vrtna tla, prenese tudi občasno sušo
Lega: polno sonce
Uporaba: Čaji, koktajli, limonade
MAROŠKA META (Mentha piperita)
Trajnica: NE
Čas cvetenja: junij- september bel cvet
Rastišče: normalna vrtna tla
Lega: sončna mesta
Uporaba: čaji, limonade
JAGODNA META (Mentha piperita)
(Diši po jagodah)
Trajnica: NE
Čas cvetenja: ne cveti
Rastišče: normalna vrtna tla
Lega: sončno / polsenčno
Uporaba: nam je majhne rasti in je zelo primerna tudi za gojenje v majhnih balkonskih koritih.
ČOKOLADNA META (Mentha piperita)
z vonjem in okusom po temni metini čokoladi (After eight)
Trajnica: NE
Čas cvetenja: julij- avgust ( lila cvet)
Rastišče: normalna vrtna tla
Lega: sončna mesta
Uporaba: čaji
ANANASOVA META ( Mentha piperita)
(ena najlepših in najboljših met s pisanimi listi in kombinacijo arome ananasa z rahlim pridihom mete)
Trajnica: NE
Čas cvetenja: ne cveti
Rastišče: vrtna tla
Lega: sončna mesta
Uporaba: čaji
SMILJ (Helichrysum arenarium)
Trajnica: Da
Čas cvetenja: junij-oktober rumeno
Rastišče: vrtna tla
Lega: sončno mesto
Uporaba: liste dodajamo mesnim jedem
